大闸蟹买了份保险怎么回事：背后真相透露着什么呢？

　　大闸蟹买了份保险怎么回事？近日，大闸蟹集中上市时间临近，江苏苏州推出的“大闸蟹气温指数保险”引发关注。蟹农为自家养殖的螃蟹投保后，只要出现连续3天以上最高气温超过37.5℃，即可获得保险赔偿。

大闸蟹买了份保险

　　大闸蟹买了份保险？据悉，这其实是针对高温天气推出的“大闸蟹气温指数保险”，蟹农为自家养殖的螃蟹投保以后，若是出现连续3天以上最高温度达37.5摄氏度的话，就会获得相应的培养。这样来看的话，给大闸蟹买了份保险，对于蟹农来说也是一份保障。

　　据了解，“气象指数保险”近些年来在北京、上海、广州等多地都有在试行，这与统农业保险灾后勘验定损再赔偿不同，气象指数保险的赔偿取决于气象指数是否达到预定触发水平，如果达到理赔触发值，投保人即可获赔。现在，蟹季将近，今年江苏省苏州市常熟地区不少蟹农为自家养殖的大闸蟹买了份“气温指数保险”

　　蟹农周先生已经连续3年购买了某保险公司的“气温指数保险”。他在常熟市沙家浜草荡村承租了300亩地，开发成蟹塘养蟹。按照每亩自费60元的价格，今年他花费了1万8千元投保。“2017年夏季高温天多，一共获赔了8万多元。

　　据悉，去年没有得到赔偿，今年还没出现连续3天的高温。”周先生说，长时间的高温天气会导致水温升高，水草容易死，水质就会变差，影响大闸蟹存活率。此外，水温高也会使蟹蜕壳时间延迟，减缓成长。

　　周先生还透露，自己所认识的蟹农中，就有两百多人给自家的螃蟹买了份保险，另外，气温指数来自当地气象局公开可以查到，而当地政府也会会投保的农民有补贴，总的而言，还是很不错的，惠民。据悉，气象指数保险已在国内多地推行，涉及种植业、畜牧业、渔业等多个农业领域。

大闸蟹吃法步骤

　　9-10月份是大闸蟹长得最肥美的时候，吃起来口感最好。但是大闸蟹应该怎么吃?应该有很多小伙伴不知道吃大闸蟹的正确步骤。下面一起来了解一下怎么吃大闸蟹。

　　大闸蟹怎么吃 如何吃大闸蟹的步骤

　　吃大闸蟹的第一步：用剪刀从大闸蟹腿根关节下一点的位置，剪掉大闸蟹的八条腿和两个蟹钳，剪下之后，用蟹脚尖段顶出上一节蟹腿肉吃掉或者也可以将蟹腿放着最后吃。

　　吃大闸蟹的第二步：轻轻拉着大闸蟹肚脐那一小块盖，顺势揭开蟹盖；先吃这一部分的蟹肉，吃的时候注意要把蟹胃挑出来，再吃掉蟹胃附近的蟹黄。

　　吃大闸蟹的第三步：蟹盖吃完后就轮到蟹身，把之前留下的蟹腿关节给去掉，蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉。

　　吃大闸蟹的第四步：我们把蟹身蘸醋，把蟹身里的蟹黄蟹膏吃掉；接着把蟹身掰成两半，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。

　　吃大闸蟹的第五步：蟹钳，把他分成三段，前两段直接把蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，吃起来是有技巧的，就是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

　　大闸蟹这5个部位不能吃，千万要注意！

　　1、大闸蟹蟹腮不能吃：蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在着很多脏东西，蟹腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色，千万别把它当做肉一起吃了。

　　2、大闸蟹蟹肠不能吃：大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物，是不能吃的。

　　3、大闸蟹蟹胃不能吃：大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃，这里面也是蟹的排泄物，有很多脏东西，不能吃。

　　4、大闸蟹蟹心不能吃：打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西上面，是一个六角形的白色片装，是最寒的东西一般情况不要去吃，会对胃有伤害。

　　5、大闸蟹腿上的毛不能吃：有的大闸蟹腿上会长有毛，但是我们不小心会吃进嘴里面，这个是千万不能吃的，因为含有很多细菌。