酒店婚宴菜谱大全 助你举行完美婚宴

在举办婚庆典礼的时候，婚宴酒席上的菜谱选择是十分的重要。中国的饮食文化博大精深，中国的菜系就有几十种，面对繁杂的菜谱种类，新人一定都会特别头疼。下面小编分享给新人们酒店婚宴菜谱大全 ，给大家做个参考。

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酒店婚宴菜谱大全

一、婚礼常用菜单

在中国传统的婚礼酒席上，都是以八冷碟、八热菜、四果点为主的，这样冷热搭配，又辅以果点，让宾客品尝到丰盛的酒席，又十分的大气。

在冷碟的选择上，主要以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。

热菜上，海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。

而四个果点就是蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了，每个果点都有其美好的寓意。

二、吉祥菜肴系列

吉祥菜肴也就是用吉祥话语来命名的菜肴，在上菜的同时报出菜名，不仅是对新人最好的祝福，也能让来宾们开心，活跃气氛。

例如我们可以用“早生贵子”来命名红枣莲子桂圆花生羹这一道菜，还可以用“比翼双飞”来命名珍珠双虾这一道菜，也可以用“鱼水相依”来命名奶汤鱼圆这一道菜。如果是在颜色、味道或者用料上有成双成对的，就可以用鸳鸯来命名，这样更有美好的祝愿。

三、花好月圆宴席菜名介绍

同心齐谱金镂曲——虱目鱼丸汤

月老红线牵深情——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——什锦烩蔬菜

彩衣红袍迎飞舞——迷你佛跳墙

百年好合锦玉带——蒜蓉蒸龙虾

花团锦簇并蒂莲——环球水果盘

四、喜结良缘宴席菜谱介绍

红光满面——金秋大闸

蟹红红火火——上塘基围虾

富贵有余——清蒸桂花鱼

花样年华——当红炸仔鸡

一团和气——迷踪烤肋排

四世同堂——锦绣卤水拼

良辰美景——上汤时蔬

瑞气吉祥——豉汁贵妃贝

共筑爱巢——雀巢花枝玉带

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酒店婚宴菜谱一、

彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝

海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼

纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕

七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露

馥兰馨果合家欢——环球水果盘

酒店婚宴菜谱二、

红抱喜临门(国宾大拼盘)

凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

金球辉影照(酱皇龙凤球)

丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

情深双高飞(一品烩鲍片)

龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

心心相互印(避风塘排骨)

银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

永结喜同心(生炒糯米饭)

百年偕好合(莲子红豆沙)

良辰添美景(季节鲜水果)

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酒店婚宴菜谱三、

皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)

鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)

龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳牆)

瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)

碧波游龙情意长(清蒸七星斑)

星光金砂满华堂(烧汁羊小排)

十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)

锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)

百年美眷庆好合(唐墨子御饭)

佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)

瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

酒店婚宴菜谱四、

百年好合迎宾六小碟

比翼双飞美点映双辉

浓情蜜意鲜奶花生桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)

天作之合潮式卤水拼/乳猪烧味拼盘(2选1)

金龙献宝沙律龙虾/牛油芝士焗龙虾/蒜茸蒸龙虾(3选1)

喜鹊迎巢三皇烩虾腰/带子归巢(2选1)

金玉良缘黑椒天鹅肉/XO酱爆脆鱼肚/双冬焖海参(3选1)

鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹/黑椒鹅肝焗蟹/银丝蒸肥蟹(3选1)

金鸡聚盆人参花炖全鸡/鲍鱼炖全鸡(2选1)

喜气洋洋观音茶香虾/归汁鳗鱼柳/翡翠鲍笋(3选1)

锦上添花大漠风沙鹿排/火焰羊小排(2选1)

吉庆有余清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼(3选1)

白头偕老上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬(3选1)

夫妻同心锦绣炒面线/海鲜乌冬面/韩式QQ面(3选1)

甜甜蜜蜜杨汁甘露/椰汁西米露/酒酿小丸子(3选1)

最终菜谱的选择还是需要由新人自己敲定，酒店婚宴菜谱的选择需要考虑到所有的宾客，应该选择一些大众化常见的菜肴，这样才能满足所有宾客的口味，让宾客们吃的放心，吃的开心，这也是对新人最好的祝福。